市政府研究室课题组
《调研报告》第12期 （总第159期） 2019年8月2日
内容摘要：福建省古田县素有“中国食用菌之都”之称。习近平总书记在福建宁德工作期间，曾三次到古田考察指导，专题调研古田县食用菌产业发展，深入食用菌生产基地，从装料、杀菌到接种、培育，每个流程都仔细看，详细了解食用菌新品种的生产、加工和销售情况，对“中国食用菌之都”的崛起倾注了心血和热情。
近年来，古田县充分发挥食用菌产业优势，按照“高标准建设、高水平运作、高速度发展、高效益示范”的原则，大力推进规模化、工厂化、标准化生产基地建设，深化产业结构战略性调整，培育建设现代食用菌产业体系，建设规范化的菌种生产基地、规模栽培基地和栽培原料基地，促进生产方式转变，提升食用菌产业发展层次和水平，形成了食用菌生产的“古田模式”，生动演绎了“一朵菇养活一个县”的佳话。古田县将食用菌产业做到极致的经验，值得我们在发展特色产业中借鉴。
