焦作市人民政府办公室
关于印发焦作市绿色食品产业发展规划
（2023—2030）的通知
各县（市、区）人民政府，市城乡一体化示范区管委会，市人民政府各部门，各有关单位：
《焦作市绿色食品产业发展规划（2023—2030）》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻落实。
2023年11月15日确保企业
焦作市绿色食品产业发展规划
（2023—2030）
一、发展现状
食品产业是焦作市的支柱产业之一。近年来，焦作市认真贯彻党中央、国务院和省委、省政府的决策部署，顺应人民群众健康、休闲的消费需求，从调整食品产业结构和推进食品产业转型升级等方面持续发力，有力推动了焦作市食品产业高质量发展。产业规模不断提升，2022年，93家规上食品工业企业营收总额同比增长22.6%，营收规模超10亿元企业达12家。优势领域持续凸显，方便食品产业全省领先，方便面产量全省前三；怀药食品产业特色鲜明，怀药食品加工全国独树一帜；乳制品产业省内一流，乳制品产量占全省1/6以上；休闲饮料产业发展迅速，聚集了大咖国际、名仁等国内龙头企业；调味料产业厚积薄发，已成为全国重要的速食调味料生产基地；科创水平逐步提高，拥有省级企业技术中心10个、省级工程技术研究中心30个。
我市食品产业还存在一些短板和不足：企业重生产轻经营，产业结构以代加工、初级加工居多，精深加工较少，产品附加值低；有四大怀药等资源基础，但健康食品研发不够、品种不多；休闲方便食品市场占有率不高，知名企业和特色品牌偏少；食品规上企业数量少，对标其他食品产业发达地区，集群规模还有待快速扩张。
2023年到2030年是我市食品产业立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局的关键时期，也是创建“休闲健康食品之都”的重要机遇期。本规划依据国家、省、市关于国民经济和社会发展第十四个五年规划、《河南省人民政府办公厅关于印发河南省绿色食品集群培育行动计划的通知》（豫政办〔2022〕88号）、《河南省人民政府办公厅关于印发支持绿色食品业加快发展若干政策措施的通知》（豫政办〔2023〕7号）等文件精神，结合我市实际情况制定，延伸至下一个五年规划，期限为8年，为焦作市绿色食品产业发展的行动指南。
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大精神，立足新发展阶段，牢固树立并贯彻新发展理念，锚定“两个确保”，坚定“两个依靠”，实施“十大战略”，深入贯彻河南省培育绿色食品产业集群发展决策部署，按照全链发展、系统推进的理念，以高质量发展为主题，以打造优势、特色产业集群为重点，以创新链、供应链、资金链、人才链、政策链“多链协同”为支撑，以数字化、智能化赋能为驱动，充分发挥焦作市食品产业比较优势，以方便、休闲食品和怀药食品为重中之重，着力发展焦作市绿色食品产业集群，奋力打造全国有影响力的“休闲健康食品之都”。
1.坚持市场主导，政府引导。充分发挥食品企业主体作用和市场在资源配置方面的决定性作用，加快促进食品产业结构优化、转型升级。不断完善产业政策，健全行业机制，规范市场行为，促进行业自律，引导焦作市食品产业健康发展。
2.坚持绿色低碳，安全发展。加强节能环保装备、工艺、技术的推广应用，推行绿色低碳发展方式，走生态文明发展道路。将安全发展放在首位，建立管理全方位、监管全过程的安全生产综合治理体系，提高食品安全检测和监管水平，落实市场主体责任地位，加强诚信体系建设，构建安全生产长效机制。
3.坚持品牌引领，创新驱动。牢固树立品牌意识，加快品牌建设，着力打造产业品牌，提升焦作市食品产业知名度和美誉度，加快企业品牌培育和推广力度，提升自有品牌附加值和影响力。依靠科技创新转换发展动力，建立以企业为主体、以市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系，加强对中小企业创新支持，促进科技成果转化。
4.坚持开放融合，特色发展。立足我市在郑州都市圈的区位、禀赋、产业、文化等特点，围绕郑州都市圈建设和郑焦一体化发展，将食品产业发展规划统筹衔接，培育优势互补、相互促进的产业集群。准确把握食品产业的发展趋势，发挥我市在休闲健康食品产业上的比较优势，走“专、精、特、新”发展道路。
第一阶段（2023年—2025年），休闲健康食品产业转型升级取得较大突破，产业发展规模明显提升，产业结构和集聚水平持续改善，产业高端化、数字化、绿色化水平进一步提升，产业影响力显著增强，自主创新优势不断凸显。到2025年，全市绿色食品产业集群总产值达到1000亿元，全市食品产业规上企业数量达到120家以上，其中年产值超百亿企业3—5家，年产值超50亿企业5—8家，年产值超10亿元企业20家，年产值超亿元企业60家，新增上市企业1—2家，培育形成50个以上具有明显市场竞争优势的知名特色品牌，形成50个以上省级以上科创平台，初步建成“休闲健康食品之都”。
第二阶段（2026年—2030年），总体质量效益达到全国领先水平，形成特色鲜明、优势突出、布局合理、要素集聚、链条完整的休闲健康食品产业链生态。龙头企业大量涌现，企业创新研发、市场拓展能力和品牌影响力大幅提升。到2030年，全市绿色食品产业集群总产值达到2000亿元，全市食品产业规上企业数量达到200家以上，其中年产值超百亿企业5—8家、年产值过50亿元企业10家，年产值超10亿元的企业达到30家以上，年产值过亿元企业达到100家以上，新增上市企业3—5家，知名特色品牌数量达到100个以上，培育形成2—3个国际知名品牌，省级以上科创平台达到80个以上，建成具有全国影响力的“休闲健康食品之都”。
焦作市“休闲健康食品之都”发展目标表
| 一级指标 |
二级指标 |
单位 |
2025年 |
2030年 |
属性 |
| 产业规模 |
产业集群总规模 |
亿元 |
1000 |
2000 |
预期性 |
| 产业发展 |
规模以上企业 |
家 |
120 |
200 |
预期性 |
| 年收入过百亿元 |
家 |
3—5 |
5—8 |
预期性 |
|
| 年收入过50亿元 |
家 |
5—8 |
10 |
预期性 |
|
| 年收入过10亿元 |
家 |
20 |
30 |
预期性 |
|
| 年收入过1亿元 |
家 |
60 |
100 |
预期性 |
|
| 新增上市企业 |
家 |
1—2 |
3—5 |
预期性 |
|
| 品牌培育 |
知名特色品牌 |
个 |
50 |
100 |
预期性 |
| 国际知名品牌 |
个 |
1 |
2—3 |
预期性 |
|
| 科创平台 |
省级以上科创平台 |
个 |
50 |
80 |
预期性 |
立足我市资源优势、发展基础、现有格局等，依据省、市“十四五”、国土空间等规划和食品产业相关政策，合理布局我市绿色食品产业，构建“一核引领、两区支撑、多点协同”的发展格局。
一核：即温县食品产业发展核心区。坚持高标谋划、高点定位、突出特色，加快建设国家级休闲健康食品科创中心、国际怀药产业名城、国内知名新茶饮和调味料产研基地、全国重要方便食品和预制菜产业基地，打造焦作市休闲健康食品产业高质量发展“主引擎”。全力支持温县打造“中国速食调味料之都”“中国新式茶饮之都”。
两区：即武陟县、焦作市城乡一体化示范区（以下简称示范区）两个食品产业高质量发展示范区。其中示范区依托区位、产业基础和“太行好水”资源优势，着力发展总部经济、电子商务等新兴产业，打造智能制造创新示范基地，做大做强饮料、乳制品两大产业，全面提升高质量发展水平。武陟县持续提升肉制品加工、休闲零食等传统产业，重点布局预制菜产业，打造全国领先的预制菜产业基地。
多点：以博爱县、孟州市、沁阳市、修武县、马村区经济技术开发区、食品产业园等为重点，其他县区结合自身绿色食品产业发展基础和布局，发挥区域资源和产业基础优势，在肉制品、粮食制品、方便食品、调味料、饮料、乳制品、怀药食品、预制菜等领域打造具有特色的优势产业，与“一核、两区”形成协同和呼应。
图1 焦作市绿色食品产业发展空间布局图
围绕我市培育“356”特色产业集群和打造“休闲健康食品之都”的目标，根据行业竞争格局、市场前景，在绿色食品产业集群中突出发展方便、休闲食品和怀药食品产业，同步发展饮料、乳制品、调味料、食品配料、肉制品、粮食制品、预制菜等，前瞻布局其他相关食品产业。
1.方便食品
（1）发展方向。立足产业基础优势，做大做强产业链，着力打造中国方便食品产业名城。紧抓方便食品产业创新发展机遇，整合产业链优势资源，聚焦延链、补链、强链，推动全产业链提质增效。支持企业对生产线进行系统化升级，加快推进智能化生产，提高整体制造水平。进一步发挥企业创新主体作用，不断推动科技成果转化落地，重点在方便食品“减盐、减糖、减油”等方面进行创新突破，满足居民健康消费新需求。顺应餐食工业化和健康化发展趋势，开发安全、健康、营养、美味、便捷的多样化方便食品，重点开发非油炸方便面、酸辣粉、方便米饭、冻干粥、自热火锅、速冻面米制品等符合消费升级趋势的产品。在品牌提升方面，以塑造我市方便食品产业整体形象为引领，以培育全市企业品牌“百花齐放”格局为支撑，推动我市方便食品产业品牌全面升级。在渠道建设方面，充分发挥电子商务、社交电商、直播电商等新业态优势开展产品销售活动，积极拓展连锁便利店、商超、杂货店、校园等线下销售渠道，线上线下互补构建完善的销售网络。
| 专栏1 方便食品产业链 |
| 方便食品：充分发挥我市在方便速食产品研发领域的优势，以焦作方便面厂、京华食品、掌柜食品、斯美特、华味坊等企业为引领，打造以咸味香精、调味料、食材、包装、组装为一体的方便食品全产业链，构建方便食品产业核心竞争力。重点布局直播带货、社交电商、内容电商等线上渠道，以新口味、新技术、新消费等不同角度为创新起点，瞄准不同细分市场人群，打造引领新消费的大口味、大品类、大单品，重点发展非油炸方便面、保鲜湿面、酸辣粉、自热米饭、自热火锅、粉面菜蛋、冻干粥等新型方便食品，加快推动河南烩面、酸汤面叶、陕西油泼面、武汉热干面、馄饨等地方特色小吃速食化。 |
图2方便食品产业链图谱
（2）产业布局。立足温县、博爱、武陟、孟州等地方便食品产业基础，充分发挥我市速食调味料制造和方便食品加工基础优势，构建以温县为中心，以博爱、武陟、孟州等为重点，以修武等地为补充的产业布局。
图3 方便食品产业发展布局图
2.休闲食品
（1）发展方向。支持骨干企业抢抓消费升级和渠道变革的机遇，找准市场定位、瞄准特定消费人群，开发特色鲜明、特点突出的休闲零食，以爆品带品牌，形成一批具备全国影响力的知名企业和特色品牌，推动全市休闲零食产业高质量发展。充分利用我市粮食加工基础优势，发展个性化、多口味的膨化食品、谷物零食等，提高薯片、锅巴、麻花等传统零食品类市场占有率。依托温县、武陟等地怀药加工产业基础优势，发展怀药休闲零食，积极开发山药薄片、山药麻花、冻干山药片等健康、营养、特色零食。依托武陟、博爱等地肉制品产业链，加大休闲调味肉制品、蛋制品开发力度，重点发展盐焗鸡腿、无骨凤爪、烤翅、卤蛋、鸭脖、鸭舌、鸭掌、猪肉脯、调味面制品等需求量大、附加值高的产品。鼓励企业线上线下多渠道开展营销活动，支持企业积极开展网络营销，支持企业借鉴“良品铺子”“来伊份”等经营模式，在商业区打造线下门店，加速拓展市场。
图4 休闲食品产业链图谱
（2）产业布局。立足武陟、温县、博爱等地骨干企业和特色资源，构建以武陟、温县、博爱等地为重点的产业集群。
（1）发展方向。依托怀山堂等骨干企业，着力打造山药饼干、山药粉、山药挂面、怀菊花茶等“药食同源”怀药食品，形成多元化、多层次产品体系，以大品类带动大产业，推动我市怀药食品产业做响做强。持续推动怀药标准化、规模化、专业化种植，提高原料保障能力。设立专项基金，重点扶持创新能力强、发展潜力大的企业提档升级，形成一批竞争力强、影响力大的龙头企业。通过龙头企业示范、行业标准规范、区域品牌引领等方式，整合提升分散的作坊式企业，推动“小、散、弱”的加工主体向“大、优、强”的现代规范主体转变。支持怀药食品企业与高校、科研院所等共同建设科创平台，依托我市四大怀药绿色食品（药品）产业研究院等高端科创平台，持续提升我市怀药食品科技研发能力，重点攻关贮藏、保鲜、提纯复壮等关键技术环节，推动我市怀药产业从种植、初加工向精深加工转变。强化“药食同源”怀药食品研发，鼓励企业针对消费者在功能、营养、口味、价格等方面的不同诉求，创新品类，打造细分市场爆款产品。大力发展以山药饼干为主的休闲健康零食，积极开发山药薄脆饼干、山药芝麻饼干、山药夹心饼干、山药桃酥等产品，鼓励企业通过互联网“种草”、网络直播等方式实现品牌“破圈”，支持企业通过电商平台、连锁零食量贩超市等新兴渠道打开市场。重点发展山药粉、山药干片、怀菊花茶等传统品类，支持企业利用冻干锁鲜工艺加工生产怀药食品，提升产品的营养价值和附加值。积极发展山药蓝莓汁、山药果酱、山药酵素等创新产品。强力实施品牌战略，加大品牌宣传和推介力度，全面提升怀药食品的美誉度和影响力。支持企业与知名IP联名合作，打造“网红”产品。鼓励企业开发融合怀药和我市文化特色的文创类产品，打造“国潮”品牌。鼓励企业通过“怀药+旅游”的运作模式，推动怀药食品加工与文化、康养旅游融合发展。
图5 怀药食品产业链图谱
（2）产业布局。立足温县四大怀药特色资源和我市怀药加工基础，构建以温县为核心，武陟、博爱等地为协同的产业布局。
图6 怀药食品产业发展布局图
1.饮料
（1）发展方向。充分发挥大咖国际、哥润食品等龙头企业的引领带动作用，做大做强新式茶饮产业。支持头部企业国际化发展，推动大咖梦工厂产城融合等重大项目建设，打造“百亿级”龙头企业，加快形成规模效应，创建中国新式茶饮供应链基地。围绕龙头企业完善新式茶饮上下游产业链条，加快构建集工业、文旅、研学、商务、休闲于一体的特色工业旅游区。依托太行山深层天然地下矿泉水等丰富的特色物产资源，以明仁药业、三诺、栗子园等骨干食品企业为点、以南太行山脉为线，协同周边区域抱团发展，共建沿太行山脉豫北饮料产业集群，做优做好传统包装饮料产业，提供跨区域建设大工业集群样板。重点开发药食同源功能性饮料和富含蛋白质、维生素等营养元素的功能性饮料，以满足消费者对健康化、差异化饮料产品的需求。推动铁棍山药、怀菊花、云台冰菊、上庄生姜等我市特色资源与饮料融合，开发新式健康饮料，发展“姜参蜜宝”等特色饮料。加强品牌建设和市场营销，鼓励老字号老品牌创新发展，复兴“国潮经典”，支持骨干企业聚焦细分赛道，打造细分行业领军品牌。每年定期在焦作、济源等地轮流举办中国饮品大会，抱团发展，提高南太行山脉区域及我市饮料产业影响力。支持企业参加全国性展会，联合推介“太行好水”区域公共品牌。
图7 传统包装饮料产业链图谱
图8 新式茶饮产业链图谱
| 专栏2 饮料产业链 |
| 新式茶饮：依托大咖国际、哥润食品等龙头企业，构建集产品研发、生产加工、智慧物流、人员培训、机械设备等于一体的新式茶饮产业链，打造全国重要的新式茶饮供应链基地，为茶饮、餐饮、咖啡等领域企业提供一站式饮品解决方案。支持大咖国际持续提高科创水平，建设新茶饮领域国家级、省级科创平台，奋力打造具有核心竞争力的科技创新高地。 饮料：依托明仁药业、栗子园、燕京啤酒等企业，适应市场需求，开发低糖、低卡、高蛋白、高膳食纤维“两高两低”健康饮品，聚焦高效预处理、非热杀菌、无菌灌装等关键环节，突破技术瓶颈，重点发展苏打水、葡萄糖水、电解质水、苹果醋、益生菌饮料、维生素饮料、膳食纤维饮料、植物蛋白饮料等功能性饮料，积极开发维c泡腾片、益生菌粉、山药粉、怀菊花茶包、云台冰菊等固体饮料和代茶饮料。支持安江凌等老汽水品牌顺应时代趋势，复兴国潮老字号。支持燕京啤酒等加快生鲜啤酒、精酿啤酒等新兴产品研究和开发力度。推动山药汁、怀菊花、姜参蜜宝等药食同源特色健康饮品“出圈”发展。 |
（2）产业布局。依托太行山南麓和南水北调中线工程等优质水资源，形成以示范区和温县为引领，以“太行好水”饮品产业带为支撑，以孟州、武陟、博爱等地为协同的产业发展格局。
图9 饮料产业发展布局图
2.乳制品
（1）发展方向。抢抓国家、省奶业发展机遇，依托蒙牛、博农乳业等重点企业，将我市打造成为中部地区乳制品加工核心，全面提升“中原乳都”竞争力和影响力。实施饲草料保障和标准化规模养殖提升行动，积极发展饲草料种植和奶牛养殖业，提高生乳供应能力。鼓励蒙牛等龙头企业推进智能工厂升级，推动乳制品加工提质增量，持续扩大乳制品加工能力。支持博农乳业等优质中小企业改造提升，提高产品品质和附加值，打造区域特色品牌。支持乳制品企业在保证传统产品供应的基础上创新完善产品品项，重点开发巴氏杀菌乳、干酪等高端乳制品，围绕年轻群体和特定人群消费需求，开发与干酪、果干、膨化食品等有机结合的休闲健康乳制品，开发无糖型、低脂型、添加益生菌或膳食纤维等功能奶。加强乳业和旅游产业融合发展，支持龙头企业依托产业园建设乳制品文化观光体验园，开展工业、研学旅游。
图10 乳制品产业链图谱
（2）产业布局。依托乳制品龙头企业和上下游配套产业，打造以液体奶为主体，以高端奶和低温奶为方向，以示范区为核心，以博爱县为协同的产业布局。
（1）发展方向。依托京华食品、立达老汤、特味龙科技等龙头企业，推动以调味料加工产业做强做精，推动“焦作味道”走向全国、走出国门。重点支持和培育规模较大、技术实力强、市场前景好的调味料加工企业，推动关联企业间的合作和协同发展，形成规模化、集约化、专业化的产业链，提高行业整体竞争力。支持企业顺应市场趋势，加强与连锁餐饮、方便食品、预制菜等行业合作，发挥调味料重要作用，提升产品附加值和品牌知名度，进一步满足消费者多样化需求，促进调味料消费升级。支持企业引进先进设备和技术，推广现代化生产工艺，实现调味料高效生产和精细加工。鼓励企业制（修）订相关企业标准、地方标准、行业标准，规范调味料生产和加工各个环节，提高产品品质和质量，进一步提升调味料产业竞争力和市场占有率。支持企业积极拓展境外市场，稳定和扩大出口，推动“中国味道”香飘海外。
| 专栏3 调味料产业链 |
| 调味料：依托我市在咸味香精、调味料领域的产业基础和研发优势，充分把握我国餐饮连锁化和食品工业化的发展机遇，以京华食品、立达老汤、香曼科技、品正科技、特味龙生物科技、奥润生物等龙头企业为带动，瞄准连锁餐饮、速冻食品、休闲食品、火锅、酱卤烧烤食品、肉制品、方便食品等领域不同需求，开发多元化特色产品，拓新消费场景，开发新市场，重点发展非肉源香精、方便速食料包、火锅底料、中式复合调味料、中华老汤等品类。 |
（2）产业布局。以我市咸味香精和调味料产业优势为基础，形成以温县为核心，武陟、修武、博爱等地为补充的产业布局。
图12 调味料产业发展布局图
依托郑州市、焦作市食品产业基础和生态资源，做好产业配套，积极发展食品配料制造业，推动食品工业科技创新与发展。加大企业扶持力度，培育打造一批科研能力强、专业化程度高、具备核心竞争力的“专精特新”企业。围绕食品生产、工业技术创新、产品质量提升、居民健康消费等需求开发新产品，重点发展天然食品添加剂和功能食品配料等产业。支持企业加大市场开发力度，扩大产品应用领域，提高市场份额。
（1）发展方向。提高饲料原料保障能力和安全保障水平，发展安全高效环保饲料产品，大力发展生态化、清洁化、规模化、标准化养殖，提高全市畜牧业发展水平。支持重点企业在生态养殖、设施改造、冷链物流等方面谋划重大项目，努力形成一批规模较大、设施完善的现代畜禽养殖基地，夯实产业基础。持续提升屠宰行业、肉制品深加工业机械化、标准化、智慧化水平，发展大型屠宰场和肉制品加工企业，推进行业转型升级。稳步提高肉制品深加工能力，提高冷鲜肉、小包装鲜肉比重，顺应方便化、低温化、休闲化、健康化消费趋势，围绕猪肉、禽肉、牛肉、驴肉、鹌鹑等优势畜禽，大力发展低温肉制品、休闲肉制品、调理肉制品、酱卤肉制品（熟食）、预制菜肴等肉制品精深加工。持续提升技术水平，推动一系列保鲜包装、杀菌与干燥处理、冷藏保鲜、副产品综合利用等关键核心技术成果转化，挖掘肉制品深加工更多可能性。加强市场宣传和品牌建设，推广沁阳驴、黄河土鸭等特色产品品牌，提高消费者对产品的认知度，提升产品附加值。
图13 肉制品产业链图谱
| 专栏4 肉制品产业链 |
| 生猪加工：围绕裕康食品、长江联合肉业、恒康肉类食品、康利达食品等骨干企业延链补链强链，推动生猪屠宰、加工分割、生鲜、冷藏、冷冻等初加工环节提档升级，着力提升猪肉精深加工能力，重点发展培根、午餐肉、肘花火腿等低温肉制品，冷鲜预制菜等冷藏预制调理肉制品，肉肠、猪排、狮子头等速冻预制调理肉制品，卤猪蹄、酱卤猪头肉等酱卤肉制品，推进生猪加工产品由粗转精、由生变熟、由裸品变包装品。 肉牛加工：依托杰航肉业等重点企业，促进种养加销一体化，实现肉牛产业产业链、价值链、供应链三链同构、融合发展。提升屠宰企业的牛肉产品外销能力，供应满足各中高档西餐、中餐饭馆、星级宾馆、连锁卖场等不同层面的企业客户，提升肉品精深加工能力，开发面向不同渠道的精深加工产品，重点发展牛肉片、牛肉丸、牛肚等火锅食材，调理牛排、调理牛舌等冷冻调理食品，牛肉干、牛肉粒、牛蹄筋等休闲食品，水煮牛肉片、红烧牛腩、黑胡椒牛柳、土豆牛肉、小炒黄牛肉、蚝油牛肉等预制菜肴。 肉鸡加工：依托田中禾、大用实业等企业，构建肉鸡孵化、饲料加工、肉鸡养殖、屠宰分割、精深加工一体化全产业链发展模式，全面补齐补强肉鸡产业加工、精深加工产业链条，增强市场核心竞争力。根据不同区域和人群消费需求，开发鸡肉精深加工食品，重点发展炸鸡块、鸡米花、鸡排、鸡翅、骨肉相连、鸡肉丸等速冻调理肉制品，鸡胸肉、鸡肠、鸡肉丸、鸡肉干等功能性健身代餐食品，卤鸡腿、泡椒凤爪等休闲食品，盐焗烧鸡、藤椒鸡、椒麻鸡等酱卤肉制品，老北京鸡肉卷、宫保鸡丁、咖喱鸡丁等家庭消费品。 肉鸭加工：依托旭瑞食品等骨干企业，打造“黄河土鸭”地理标志品牌，聚焦饲料、育种、养殖、屠宰、深加工等核心板块，构建肉鸭全产业链。重点发展白条鸭、鸭肠、鸭血等净菜，卤鸭脖、卤鸭爪、卤味鸭舌、卤鸭头、卤鸭腿、鸭肉干、鸭血粉丝汤等休闲食品，烤鸭、蒸鸭、鸭肠小串等中式预制菜肴。 肉驴加工：依托慧丰食品、盛源食品等重点企业，发挥“中国驴肉之乡”基础优势，用好“怀府闹汤驴肉”国家地理标志产品，打造驴肉区域公共品牌和企业品牌，构建集养殖、交易、屠宰加工、科研、销售于一体的驴肉产业链条，力争打造全国最大的驴肉生产加工基地，做好新鲜熟驴肉行业，做强驴肉精深加工，面向礼品馈赠、餐饮、休闲等不同消费场景，重点开发礼品装闹汤驴肉、阿胶驴肉、驴板肠、驴蹄筋、驴杂、驴肉棒、驴肉干等驴肉制品。 鹌鹑加工：依托即可达食品等骨干企业，以武陟县鹌鹑现代农业产业园为抓手，打造独具特色的鹌鹑养殖及加工产业，形成集鹌鹑种苗孵化、育雏、笼具加工、兽药饲料提供、蛋鹑养殖、粪便处理销售、鲜蛋收售、蛋制品加工、屠宰分割、精深加工、仓储物流、科技研发、产品营销于一体的全产业链。重点发展卤制鹌鹑蛋、酱卤鹌鹑肉、鹌鹑预制菜、鹌鹑罐头、鹌鹑宠物食品等附加值较高的精深加工产品。 |
（2）产业布局。依托我市肉制品现有产业基础，打造以中部肉制品加工产业带为主体、以西南部、东北部肉制品加工产业带为两翼的“一体两翼”产业格局。
图14 肉制品产业发展布局图
图15 粮食制品产业链图谱
| 专栏5 粮食制品产业链 |
| 小麦制品：依托天香面业、五庆面业等头部企业，加大科研创新力度，使面制品向专业化、营养化、健康化、方便化方向发展，加快专用面粉、功能性面粉研发，满足细分市场需求。推动小麦淀粉、谷朊粉、儿童挂面、花色挂面、山药挂面、非油炸方便面、辣条、烤面筋等小麦制品精深加工，提高产品附加值。 玉米制品：依托华兴生物、厚源生物、汉永酒精、泰利杰生物科技等龙头企业，以食用酒精、玉米淀粉、膳食纤维等为重点，以推进企业绿色化改造为切入点，大力发展玉米制品精深加工，不断扩大产业规模，推动产业转型升级。顺应食品产业绿色、健康消费新趋势，加快开发玉米糁、熟制甜糯玉米、即食脱皮鲜糯玉米粒、爆米花、膨化玉米棒、芝士玉米粒等休闲健康食品，培育产业发展新动能。 |
（2）产业布局。以现有原料优势产区和规上企业分布为基础，布局以温县为重点，以孟州、修武、博爱等为支撑的产业格局。
图16 粮食制品产业发展布局图
充分发挥我市在区位、物流、产业基础、调味研发等方面的优势，依托成汇食品、合慧食品、佳怡食品等重点企业，发展预制菜产业。支持建设规模化、标准化、专业化的预制菜原料供应基地，推动预制菜产业向链条前端延伸，带动粮食、果蔬、畜牧、水产等种养产业质量提升。依托原料生产和调味料制造基础优势，在武陟、温县、博爱、马村等地谋划建设预制菜产业园区，引导预制菜上下游企业集聚发展。支持肉制品加工、调味料制造、速冻食品制造、方便食品制造等领域企业通过产业延伸、业务拓展、产品扩充等方式向预制菜转型发展。鼓励团餐、连锁餐饮企业、酒店集团提升产品工业化水平，加快建设工业化中央厨房，推动生产环节机械化、自动化升级。支持怀府闹汤驴肉、小车牛肉、博爱牛肉丸子、博爱杂拌、马记烧鸡、孟州凉粉、武陟砂锅、永喜砂锅、海蟾宫松花蛋等特色名吃进行预制菜工业化改造，利用餐饮品牌效应打造特色预制菜品牌。支持企业在农贸市场开设网点，与大型商超合作开展预制菜展销专柜，销售推广熟食、冷冻冷藏预制菜产品。建设特色美食商业街区，布局建设青年友好型街区，谋划发展乡村民宿，繁荣夜经济、周末经济、假日经济。鼓励企业利用网络直播、社区团购等新兴销售模式开展营销活动。
| 专栏6 预制菜产业链 |
| 预制菜：依托成汇食品、广汇食品、合慧食品、华炬食品等龙头企业，以烤肠、烤肉等烧烤预制菜为引领，以酱卤预制菜和中式预制菜肴等为支撑，着力打造我市预制菜特色产业链，重点发展风味烤肠、烤肉排、烤鸡翅、培根、巴西烤肉、烤面筋、烤鸭肠、豆腐串、卤肉、酱猪蹄、卤鸡腿、酸菜鱼、水煮牛肉等核心产品，积极推动怀府闹汤驴肉、博爱牛肉丸子、孟州凉粉、武陟砂锅等特色名吃进行预制菜工业化改造，打造武陟、温县等地为全国重要的预制菜生产基地。 中央厨房：充分发挥我市在区位、物流、资源等方面的优势，依托大咖国际、佳怡食品、冯营矿等重点企业，顺应餐饮连锁化、餐饮工业化的市场趋势，做深做细中央厨房产业园前期工作，重点发展新式茶饮、咖啡、烘焙糕点、团餐、火锅、烧烤、连锁快餐等，打造立足焦作，辐射周边核心城市，面向全国的中央厨房特色产业链。 |
强力实施“2122”企业培育工程，围绕核心产业链，筛选一批规模大、效益好、创新强、有潜力的企业，建立重点企业培育库，分区域、分行业确定重点培育对象，促进资源要素向培育主体集聚。支持大型企业通过股权投资、杠杆收购、战略联盟等方式壮大企业规模，逐步发展成为优势突出、竞争力强的行业领军企业。依托特色资源，围绕重点领域，加快培育一批具备专业化、精细化、特色化、新颖化特征的“专精特新”中小企业。加快推进大众创业万众创新，拓展创业创新发展空间，完善创业创新服务体系，补齐创新创业短板，推动形成大中小企业融合的创业创新格局。
| 序号 |
企业名称 |
所属类别 |
属地 |
| 一、100亿级企业培育对象 |
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| 1 |
蒙牛乳业（焦作）有限公司 |
乳制品 |
示范区 |
| 2 |
焦作市明仁天然药物有限责任公司 |
饮料 |
示范区 |
| 3 |
大咖国际食品有限公司 |
饮料 |
温县 |
| 4 |
河南田中禾食品有限公司 |
肉制品 |
武陟县 |
| 5 |
孟州市金玉米有限责任公司 |
粮食制品 |
孟州市 |
| 6 |
孟州市华兴有限责任公司 |
粮食制品 |
孟州市 |
| 7 |
河南汉永酒精有限公司 |
粮食制品 |
孟州市 |
| 二、50亿级企业培育对象 |
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| 8 |
焦作市方便面厂 |
方便食品 |
博爱县 |
| 9 |
燕京啤酒（河南月山）有限公司 |
饮料 |
博爱县 |
| 10 |
焦作市华康糖醇科技有限公司 |
调味料 |
武陟县 |
| 11 |
河南京华食品科技开发有限公司 |
调味料 |
温县 |
| 12 |
河南天香面业有限公司 |
粮食制品 |
温县 |
| 13 |
河南立达老汤食品有限公司 |
调味料 |
温县 |
| 14 |
河南品正食品科技有限公司 |
调味料 |
温县 |
| 15 |
杨掌柜食品科技（河南）有限公司 |
方便食品 |
孟州市 |
着力谋划储备一批优质项目，实行开竣工项目清单化管理，加强要素保障，强化项目常态化协调机制，扎实推进项目建设进度。围绕重点产业链，编制产业链图谱，找准空白环节、薄弱环节，通过有针对性地精准招商，有链强链、无链补链，打造纵向协同的产业链集群。以全省“三个一批”活动为引领，开展以商招商、基金招商、产业链招商、市场化招商等活动，着力引进一批带动能力强、经济效益好、核心竞争力强的高质量项目，加快产业发展步伐。借力全国性、区域性食品行业展会，宣传我市产业扶持政策，展示我市优良营商环境，推动一批招商引资项目落地签约。聚焦京津冀、长三角、粤港澳大湾区等国内重点区域，开展常态化驻地招商，实施项目人才同步引进。
| 专栏7 重点产业招商企业库 |
| 肉制品：新希望六和股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、禾丰食品股份有限公司、温氏食品集团股份有限公司、福建圣农控股集团有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、山东凤祥股份有限公司、山东仙坛股份有限公司、大成食品（亚洲）有限公司等。 粮食制品：嘉吉食品科技有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、五得利面粉集团有限公司、中粮集团有限公司、金沙河集团有限公司等。 方便食品：康师傅控股有限公司、今麦郎食品股份有限公司、统一企业中国控股有限公司、白象食品股份有限公司、颐海国际控股有限公司、四川白家阿宽食品产业股份有限公司、四川光友薯业有限公司、柳州市得华食品有限公司、春晓食品有限公司、河北顶大食品集团有限公司、浙江省顾大嫂食品有限公司等。 调味料：味好美食品有限公司、凯爱瑞集团有限公司、青岛日辰食品股份有限公司、上海宝立食品科技有限公司、安记食品股份有限公司等。 饮料：可口可乐（中国）饮料有限公司、百事（中国）有限公司、农夫山泉股份有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、华润（集团）有限公司、广州白云山制药股份有限公司、加多宝（中国）饮料有限公司、今麦郎饮品股份有限公司、四川蓝剑饮品集团有限公司、元气森林（北京）食品科技集团有限公司、东鹏饮料（集团）股份有限公司、景田（深圳）食品饮料集团有限公司、河北养元智汇饮品股份有限公司等。 乳制品：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、光明乳业股份有限公司、君乐宝乳业集团有限公司、杭州认养一头牛生物科技有限公司、北京三元食品股份有限公司、北大荒完达山乳业股份有限公司、西安银桥乳业（集团）有限公司、南京卫岗乳业有限公司、新疆天润乳业股份有限公司、皇氏集团股份有限公司、青海小西牛生物乳业股份有限公司、花花牛乳业集团股份有限公司等。 预制菜：广州蒸烩煮食品有限公司、福建安井食品股份有限公司、苏州市味知香食品股份有限公司、春雪食品集团股份有限公司、山东得利斯集团股份有限公司、厦门绿进食品有限公司、河北密州香食品有限公司、山东惠发食品股份有限公司、益阳世林食品有限公司等。 休闲零食：延津铺子食品股份有限公司、洽洽食品股份有限公司、揭阳市港荣食品发展有限公司、福建达利食品集团有限公司、甘源食品股份有限公司、青岛沃隆食品股份有限公司等。 |
鼓励龙头企业加大科研创新投入，建立研发基地，支持企业加强与中国农业科学院、江南大学、河南农业大学、河南工业大学、西北农林科技大学、北京工商大学等高校、科研院所合作，持续提升科技研发能力和科研成果转化能力。支持企业创建国家级、省级、市级工程实验室（工程研究中心）、工程技术研究中心、企业技术中心等科创平台。加快组建由行业龙头企业牵头，高校、科研院所和上下游企业参与建设运行的休闲健康食品产业研究院，将产业研究院打造成集研发、中试、产业化、工程化于一体的创新联合体，为我市休闲健康食品产业高质量发展提供有力技术支撑。加快推进5G、云计算、大数据、人工智能、区块链、物联网等与食品产业深度融合，提升基础设施、装备的信息化、自动化和智能化水平。支持企业创建省级智能工厂、智能车间，在智能装备应用、车间设备互联互通、物流自动化配送等方面持续提升，加快推进智能化改造。鼓励休闲健康食品企业定位细分市场，瞄准重点人群，有针对性地创新研发，持续打造细分赛道大单品。
| 专栏8 创新平台建设 |
| 肉制品：省黄羽肉鸡养殖及加工工程技术研究中心、省樱桃谷肉鸭养殖及加工工程技术研究中心、省清真牛肉食品加工工程技术研究中心、河南旭瑞食品有限公司技术中心、河南粤禽农牧有限公司技术中心、河南佳怡食品有限公司技术中心等。 方便食品：省小麦方便食品营养搭配工程技术研究中心、省全谷物强化营养面制品工程技术研究中心、省营养方便食品工程技术研究中心、省脆性速食营养面制品工程技术研究中心等。 调味料：省食品老汤调味料工程技术研究中心、省生物食品调味料工程技术研究中心、省清真畜禽骨汤及其调味料加工工程技术研究中心、省半固态复合调味料工程技术研究中心、河南京华食品科技开发有限公司技术中心等。 饮料：省果味苏打饮品工程技术研究中心、省健康谷物饮品工程技术研究中心、焦作市明仁天然药物有限责任公司技术中心、河南大咖食品有限公司技术中心、燕京啤酒（河南月山）有限公司技术中心等。 怀药食品：省怀药生物保健品工程技术研究中心、省怀药工程技术研究中心、省怀药发酵制品工程技术研究中心、省怀药种植加工工程技术研究中心、省四大怀药种植工程技术研究中心、怀山堂生物科技股份有限公司技术中心等。 休闲食品：省功能健康食品工程技术研究中心等。 食品添加剂及配料：省功能性食品配料可溶性膳食纤维工程技术研究中心、省功能性糖醇工程技术研究中心、焦作市华康糖醇科技有限公司技术中心等。 |
鼓励食品企业积极对接大型电商平台，通过自营网店、招商代理等方式开拓网络销售渠道，鼓励企业利用网络直播、短视频带货、社区团购等新型营销模式打造网络人气品牌。支持企业利用网络平台整合各类在线消费数据，按照消费需求打造个性化产品。支持发展面向企业的网络营销专业服务机构，在网店建设、代运营、直播带货、短视频运营、网络推广等方面为食品企业提供专业化支撑保障。鼓励各县（市、区）组织直播电商大赛，建设一批直播电商基地，围绕我市特色产品打造直播电商集聚区，扩大线上消费规模。鼓励企业运用跨境电商等新模式新渠道拓展海外市场。完善电商快递物流基础设施，加快电商快递融合发展。鼓励建设电商快递物流园区，积极发展乡村仓储冷链物流设施，支持物流企业建设覆盖县乡村的公共服务网点，加强农村物流基础建设。
以产业优势和区域特色为导向，差异化打造城市名片，形成一个市级产业名片引领，多个县级特色产业名片联动的品牌发展新格局，彰显特色产业发展优势，提高我市休闲健康食品产业的向心力和吸附力。加大政策扶持力度，立足我市“温县铁棍山药”“博爱清化姜”“云台冰菊”“太行好水”等独特的资源优势，“一县一品”打造区域公用品牌，实施统一生产、统一品牌、统一宣传、统一运营，有效提升产品附加值，促进休闲健康食品与区域形象共同发展，推动焦作“区域品牌”向“国际品牌”跃升。支持老字号品牌和中国驰名商标企业加大宣传力度，提高市场占有率，持续扩大提升品牌知名度。支持细分领域优势品牌积极开展“单项冠军”“行业开创者”“行业领导者”等专业认证，巩固行业地位，提高行业影响力。支持开展农产品“三品一标”认证。力争到2030年，打造知名特色品牌数量达到100个以上，培育形成2—3个国际知名品牌。
健全食品质量标准体系，鼓励企业参与制（修）定原料供应、生产加工等重点领域和环节的国家标准、行业标准、地方标准、企业标准，规范行业准入条件，推动食品产业高标准、高质量发展。利用信息化手段，加快建立从种植养殖到生产消费全过程的食品安全可追溯平台系统，提高食品安全保障能力。加强食品安全检验监测能力建设，根据需要配置适用检测设备及专业监测人员，重点加强县、乡基层监测能力和手段。加强食品产业全链条安全质量监管，定期开展监督抽检，严厉打击“黑作坊”，确保食品安全。强化法治意识，健全企业诚信体系，将食品企业及从业人员书面承诺履约情况记入信用记录，建立完善守信联合激励和失信联合惩罚制度。
